El sabor de nuestra cultura a través del Tiempo
La historia del pan de muerto tiene origen desde la época precolombina, en donde los aztecas, para dar una ofrenda a sus dioses, arrancaban el corazón de una doncella, para posteriormente meterlo en una vasija llena de amaranto, y que de esta forma el oficial de la ceremonia comiera una parte del corazón.
Con el paso del tiempo, este alimento sagrado fue evolucionando hasta lo que se conoce hoy en día, ahora se prepara con un pan hecho a base de harina de fuerza, azúcar, mantequilla, agua de azahar, levadura fresca, ralladura de naranja, leche entera y una cucharada de sal.
El pan de muerto es un postre que contiene un significado muy espiritual, desde su forma circular que simboliza el ciclo de la vida y la muerte, hasta las cuatro canelillas que hacen alusión a los huesos de los difuntos, además de que goza con una fama mundial gracias a lo delicioso que es.
FUENTE : Bryan Santiago y Gabriel Zamudio.
Mantener las tradiciones
En Starloks Coffee nos hemos preocupado constantemente por mantener vivas esas tradiciones por ello desde hace varios años en temporada de “Muertos” nos dedicamos a realizar el tradicional “Pan de Muerto” de la forma más artesanal conservando los sabores que caracterizan a nuestra cultura, nuestro maestro Tallerista German Ríos Gutiérrez es quien año con año dedica el tiempo suficiente para hornear y dar paso a este maravilloso Pan, así mismo realizamos talleres para niños que puedan colaborar a seguir manteniendo vivas estas increíbles tradiciones gastronómicas de nuestro bello México, visita Starloks Coffee y déjanos sorprenderte con el sabor inigualable de nuestro “Pan de Muerto” .
Por Jahaziel Jiménez
